24.07.2006
Séance Photos Quotidien Américain
Dimanche, dernier jour de travail de la semaine à Cuisine en Ville!!! ....encore le temps de faire quelques photos!!
Prochainement Cuisine en Ville va traverser l'Atlantique!!. Un article nous sera consacré dans un grand quotidien Américain.
J'ai travaillé avec Anne Lanta Photographe, spécialisée dans la photo culinaire, sur cinq plats et ambiances reflétant notre cuisine.
La suite de cette histoire.......dans quelques semaines....
Bonne Journée
16:50 Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note
23.07.2006
Journal Le Point
Au courant du mois d'août, vous trouverez un article sur nous dans le Journal Le Point.
Gilles Pudlowski, critique gastronomique, est venu déjeuner un jour de Juin....afin de découvrir notre cuisine.
Sortie prochainement...
08:05 Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note
22.07.2006
La Féria 2006 Réservations restaurant
Cette année, les Férias de Dax commencent le 11 Août pour terminer le Mercredi 16 Août.
Les réservations ont déja commencées, donc si vous souhaitez venir manger, ne tardez pas trop dans vos réservations....
Tél: 05 58 90 26 89
Philippe
17:50 Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note
13.07.2006
Patrick Chazallet, chroniqueur gastronomique
Patrick Chazallet chroniqueur gastronomique connu, déjeunait chez nous Mercredi Midi. L'occasion était belle pour connaître son avis sur une cuisine ce jour-là en toute improvisation!!!.
J'attache une certaine importance à ses commentaires, ces jugements sont justes et pour le plus souvent justifiés, ils nous aident dans notre progression.
La prise de risque était importante mais notre insouciance et jeunesse nous l'ont fait vite oublier.
Pour le compte-rendu de Patrick Chazallet sur son déjeuner, allez sur le lien suivant
http://www.chazallet.com/blog/restaurant/chronique/repas/...
Bonne journée
Philippe
09:00 Lien permanent | Commentaires (6) | Envoyer cette note
06.07.2006
Saint Sever fête le Foie Gras
Chaque année, Saint Sever organise la traditionnnelle fête du Foie Gras. Gastronomes amateurs et simples curieux sont invités à venir se régaler et s'informer dans une ambiance conviviale et festive.
Je serai présent le vendredi 14 Juillet à 16 heures pour une démonstration de cuisine au couvent des Jacobins. Recette bien-entendu sur le foie gras!
Recette présentée :
Tronçon de Foie Gras rouge!!! "Piment & Citronnelle", Tarama blanc et salicornes en association
Bonne journée
Philippe
09:15 Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note
01.07.2006
Des clients heureux!!!.....
Voila un message d' un client venu dîner hier soir qui nous fait plaisir et qui nous motive au quotidien. N'hésitez pas à nous donner vos avis...
Bonjour à tout le monde
Simplement bravo pour ce métissage aromatique il nous transporte là où on ne s'y attend pas .C'est une cuisine faite de sensibilité et d'intelligence ,rarement retrouvée sur la région .Il est difficile de retranscrire les sensations éprouvées ,je ne peux que vous conseillez d'y aller .C'est un véritable feu d'artifice culinaire !!!
Merci Philippe Lagraula ...un client heureux .
siberchicot benoit
11:58 Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note