31.12.2006
Bonne Année 2007
Nous vous adressons nos meilleurs voeux pour cette nouvelle année, qu'elle soit riche en émotions gourmandes!!!
Une Cuisine en Ville reste ouvert en Janvier jusqu'au dimanche 14 avant de partir pour ses congés annuels
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27.12.2006
Magnéto, serge!!!!!!!!
Aujourd'hui la Place est libre, vous entraîne à Dax, chez le chef Philippe LAGRAULA, jeune chef étoilé.
| Philippe Lagraula cuisine à contre courant et bouscule les traditions culinaires landaises; il vient d'être élu, Jeune chef de l'année 2007 au guide CHAMPERARD. Nous allons entrer au coeur des cuisines et des préparatifs que réalise chaque jour Philippe LAGRAULA sur un reportage de Nelly ASSENAT. |
Pour l'écouter c'est ici!!
http://www.radiofrance.fr/chaines/france-bleu/?nr=4d7b0f3...
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14.12.2006
Seance photo Maison Sud ouest
Denis Machenaud, créateur trés actif de la belle revue Maison Sud ouest est venu me rencontrer pour la préparation d'un joli reportage nous concernant pour le mois de Mars.
Le timing était cadré : shooting ambiance salle, plat de Coquilles Saint Jacques sous différentes vues, interview....
Encore une personne qui vit pleinement sa passion, ce qui nous a permis d'echanger nos opinions et avis sur le monde de l'hôtellerie restauration, vaste débat!!
Une matinée trés instructive...
Bonne journée
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13.12.2006
Reportage France Bleu Gascogne
Communique de Presse
Mardi 19 Décembre à 18H15, sur France Bleu Gascogne sera diffusé un reportage sur Philippe Lagraula, Chef du restaurant Une Cuisine en Ville.
Durée : 45 Min
Emission La place est Libre: Sujets évoqués
Son installation à Dax, l'étoile au Guide Michelin, ses relations avec ses fournisseurs, l'organisation type d'une journée dans les cuisines.......etc
Réalisé par Nelly Assena
17:35 Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note